MENU

NEWS

2017
12.15
【優勝】大重食堂/大重洋平氏


 
 
「純らーめん七節」福岡県/大重食堂 オーナー 大重洋平 さん。
 
 
優勝された大重さんは福岡県で「大重食堂」という飲食店を営まれています。ラーメンはお昼のみ30杯限定、一杯800円でご提供されています。出汁は、「平戸(長崎)のあご」「羅臼昆布」、自家製の「牛節」「豚節」「鶏節」「ふぐ節」「鰹節」「真鯖節」「鰯節」と9種類から、それをなんとコーヒー用のサイフォンで抽出しているのです。
 

 

 
決勝大会では1日目の出場で、一見不利にも思えますが、見事グランプリに輝かれました。最後まで記憶に残る一杯だったからこそのこの結果だと審査員の皆さんも自信を持っておっしゃっておられました。
 
決勝大会で提供されたラーメンとは少し違うようですが、サイフォンで抽出するスープ、一度は食べてみたいですね!
 
【大重食堂】
〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固1丁目8−20
 
 


 
 
「純らーめん七節」福岡県/大重食堂 オーナー 大重洋平 さん。
 
 
優勝された大重さんは福岡県で「大重食堂」という飲食店を営まれています。ラーメンはお昼のみ30杯限定、一杯800円でご提供されています。出汁は、「平戸(長崎)のあご」「羅臼昆布」、自家製の「牛節」「豚節」「鶏節」「ふぐ節」「鰹節」「真鯖節」「鰯節」と9種類から、それをなんとコーヒー用のサイフォンで抽出しているのです。
 

 

 
決勝大会では1日目の出場で、一見不利にも思えますが、見事グランプリに輝かれました。最後まで記憶に残る一杯だったからこそのこの結果だと審査員の皆さんも自信を持っておっしゃっておられました。
 
決勝大会で提供されたラーメンとは少し違うようですが、サイフォンで抽出するスープ、一度は食べてみたいですね!
 
【大重食堂】
〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固1丁目8−20
 
 

BACK
  • Facebookアイコン
  • Instagramアイコン